Gesunde Ernährung im Job

Ernährung im Job: Gut gevespert ist der halbe Erfolg!

Normalerweise verbringen wir die meiste Zeit des Tages damit, unseren Beruf auszuüben. Die Arbeit ist somit zentraler Mittelpunkt unseres täglichen Lebens. Hier müssen wir immer wieder auf neue unsere Frau oder unseren Mann stehen. Hier müssen wir belastbar sein, hier müssen wir Leistung bringen. Doch wie beim Sport setzte ein gewünschter "Output" entsprechenden "Input", also die optimale Ernährung voraus.

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Mittagszeit ist Essenszeit! Leider, denken sich viele. Denn nach einer Umfrage ist nämlich jeder fünfte Berufstätige mit dem Angebot an Ernährung in seiner Kantine oder am Imbiss überhaupt nicht zufrieden. Der Gang zum firmeneigenen Restaurant für viele zu einer täglichen, kulinarischen Herausforderung. Für den Gaumen ist das nicht immer ein freudiges Erlebnis. Das zumindest belegt eine Umfrage der Krankenkasse DAK, in Zusammenarbeit mit der Gesundheitszeitschrift "healthy living". Gerade einmal 18 Prozent sind laut Umfrage mit dem Angebot ihrer kantine zufrieden. Die Befragten monieren zu viel Fett in den dort angebotenen Nahrungsmitteln, zu viele Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und einen Mangel an Frische. Gesunde Ernährung - Fehlanzeige?

Vielleicht ist das ja auch der Grund, warum 36 Prozent der Befragten ein gutes Vesper bzw. Mittagessen in Form von belegtem Brot oder Vorgekochtem von zuhause mitbringen. Bei den jüngeren Berufstätigen, die besser auf ihre Ernährung ahcten, ist das richtig "trendy". Bei den 18- bis 29-jährigen bringt sich fast jeder Zweite sein Lunchpaket mit zur Arbeit. Egal ob ins Büro, die Werkstatt oder auf die Baustelle. Die befragten Frauen sind bei der Beurteilung weitaus kritischer, wie ihre männlichen Kollegen. Während 34 Prozent der Männen die Möglichkeiten der Ernährung in ihrer Kantine als zu fetthaltig kritisierten, waren es bei den Frauen immerhin 42 Prozent. Das schwache Geschlecht ist hingegen nicht so wählerisch, wenn es um den Faktor Zeit geht. Während Männer etwas mehr Muse beim Essen zeigen, legt die Mehrzahl der Frauen darauf überhaupt keinen Wert. Sie nehmen ihre Mahlzeiten häufig auch direkt am Arbeitsplatz ein. 14 Prozent gehen zum Bäcker oder zur Imbissbude, acht Prozent in ein Restaurant und sechs Prozent verzichten ganz aufs Essen in der Mittagspause.

Tipp zur Ernährung, wenn Sie überwiegend im Büro sitzen

Gesunde Ernährung für zwischendurch: Obst
Obst - gesunder Snack für zwischendurch
©Andrea Kusajda, Pixelio

Essen Sie weniger! Üben Sie eine sitzende Täigkeit aus und bewegen Sie sich auch sonst nur mäßig bis wenig, dann verbrauchen Sie kaum Kalorien. Achten Sie deshalb bei der Ernährung immer darauf, dass Sie was Frisches zu sich nehmen. Für zwischendurch ist z.B. ein fettarmer Joghurt mit frischen Früchten ideal geeignet. Der liefert neue Energie und hat nur ganz wenig Kalorien. Wer viel sitzt, sollte sich in der Pause bewegen. Verwenden Sie 60 Prozent Ihrer Pausenzeit aufs Essen, 30 Prozent auf Bewegung und die restlichen 10 Prozent entspannen Sie sich.

 

Tipp zur Ernährung, wenn Ihr Alltag hektisch ist

Menschen, die ständig ihrer Zeit hinterher, aber vom einen Termin zum nächsten jagen, übergehen oft ihren Hunger. Das ist nicht gesund! Versuchen Sie, zwischen den einzelnen Terminen kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Diese sollten natürlich vollwertig und fettarm, aber reich an komplexen Kohlehydraten sein. Ein gutes Vollkornbrötchen mit Käse ist eine ideale Ernährung! Käse enthält Tyrosin, was zur Bildung des Botenstoffs Dopamin benötigt wird und unsere Gedanken beflügelt. Geeignet für die Ernährung zwischendurch sind auch Obst und Gemüse. Die darin enthaltenen Vitamine beschleunigen den Hirnstoffwechsel. Auch wenn Sie sonst in Eile sind - versuchen Sie sich zumindest für Ihre Ernährung etwas Zeit zu nehmen.

Tipp zur Ernährung bei Schichtarbeit

Wer Schicht arbeiten muss, sollte was Warmes essen. Besonders in den Nachtstunden, wenn die Körpertemperatur ohnehin sinkt und man leichter friert. Hier empfiehlt sich zwischen Mitternacht und ein Uhr morgens eine warme Mahlzeit. Das belebt den Geist und stärkt Körper und Konzetration. Auch bei warmen Essen auf gesunde Ernährung achten: Leichte Kost bekommt den Vorzug! Nachts fährt das Verdaungssystem herunter und arbeitet auf Sparflamme. Wenn Sie es überlasten, dann zieht der Körper Energie aus dem Kopf ab - Sie werden unkonzentriert und machen Fehler. Ideal wäre eine warme Gemüsesuppe (z.B. Linsensuppe). Und ein Obstsnack zwischendurch hilft Ihnen, die restliche Arbeitszeit hellwach und konzentriert zu bleiben.

Tipp zur Ernährung, wenn Sie richtig anpacken müssen...

Wer arbeitet, der braucht eine kräftige Ernährung! Wenn Sie körperlich viel leisten, vielleicht den ganzen Tag in der Filliale eines Lebensmittel-Discounters umher flitzen, dann setzt Ihr Körper auch viel mehr Kalorien um. Die müssen Sie über eine vollwertige Ernährung zuführen! Viele komplexe Kohlehydrate sind für "Schwerarbeiter" angesagt. Vollkornprodukte, Milch, Nüsse und dazu Obst versorgen Ihren Körper mit allen wichtigen Nährstoffen und Mineralien. Legen Sie besonderen Wert auf ein kräftiges Frühstück. Müslimischungen sind hier sehr zu empfehlen. Aber auch Eier mit Vollkornbrot eignen sich hervorragend für eine kräftige, gesunde Ernährung.

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